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餐饮检测征询
餐饮检测征询

随着各行各业通明度的进一步进步,餐饮的质量题目也反复被媒体所曝光,餐饮宁静成为人们最广泛体贴的题目。林林总总[lín lín zǒng zǒng]的餐饮宁静题目屡见不鲜[lǚ jiàn bú xiān],人民群众的饮食却被蒙上了一层暗影。因而餐饮检测成为餐饮宁静保证不行或缺的紧张构成局部... ...

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检测办事 项目征询热线: ###
检测产品


产品种别检测项目
五谷杂粮 小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品:谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制制品 等
乳成品 液体乳(巴氏杀菌乳、低温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉) 、其他乳成品、婴幼儿配方乳粉 等
油脂类 食用动物油、食用油脂成品[食用氢化油、天然奶油(天然黄油)、起酥油]、食用植物油脂(猪油、牛油、羊油) 等
果蔬产品 各种蔬菜及水果产品
饮料产品 瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、卵白饮料类、固体饮料类、其他饮料类
酒类产品 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类
肉成品 腌腊肉成品、酱卤肉成品、熏烧烤肉成品、熏煮香肠火腿成品、发酵肉成品 等
蛋成品 再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类
水产成品 水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜成品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生植物油脂及成品、 风韵鱼成品、生食水产品、水产深加工品 等)
茶叶及相干成品 茶叶(茶叶、边销茶)、含茶成品和代用茶 等
豆成品 豆成品(发酵性豆成品、非发酵性豆成品)、其他豆成品
蜂产品 蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品成品] 等
保健餐饮 阿胶、龟苓膏 等
保健餐饮

● 多醣类:如膳食纤维、香菇多醣 等

● 功效性甜味料(剂):如单糖、低聚糖、多元醇糖 等

● 功效性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱 等

● 自在基扫除剂类:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶 等

● 维生素类:如维生素A维生素C维生素E 等

● 肽与卵白质类:如谷光甘肽、免疫球卵白 等

● 活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌 等

● 微量元素类:如硒、锌 等

● 其他类:二十八醇、动物甾醇、皂甙(苷) 等

调味餐饮

● 食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品等调味品 等

● 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、龙脑糖等食糖成品 等

● 淀粉、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖 等)



检测项目


产品种别检测项目
理化目标 颜色、气息、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、枯燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾斲丧量 等
养分身分检测

● 碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖 等

● 脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂卵白 等

● 卵白质:总卵白、氨基酸 等

● 膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素 等

● 维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E等

● 矿物元素:钙、铁、锌等元素 等

餐饮宁静卫生检测

● 农药残留检测:无机氯农药、无机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药 等

● 重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素 等

● 有毒无害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘 等

● 微生物检测:菌落总数、真菌判定、细菌判定 等

养分标签检测 保健身分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、养分标签(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本) 等


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DB37/T 1032-2008 绿色餐饮 花生消费技能规程

DB37/T 1038-2008 无机餐饮花生消费技能规程

DB37/T 1087-2008 山东省无机餐饮监测技能标准

DB37/T 1088-2008 餐饮中锌的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法

GB/T 32950-2016 鲜活农产品标签标识

GB/T 22502-2008 超市贩卖生鲜农产品根本要求

###餐饮宁静国度尺度 利便面

###餐饮宁静国度尺度 糕点、面包

###餐饮宁静国度尺度 面筋成品

### 餐饮宁静国度尺度 餐饮微生物学查验 乳与乳成品查验

###餐饮宁静国度尺度 食用油脂成品

###餐饮宁静国度尺度 食用动物油料

###餐饮宁静国度尺度 饮料

GB/T 21732-2008 含乳饮料

GB/T 29602-2013 固体饮料

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料

###餐饮宁静国度尺度 蒸馏酒及其配制酒

GB/T 10781.2-2006 幽香型白酒

### 餐饮宁静国度尺度 餐饮中卵白质的测定

###餐饮宁静国度尺度 蛋与蛋成品

###餐饮宁静国度尺度 鲜、冻植物性水产品

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2局部:仪器法测定湿面筋

### 餐饮宁静国度尺度 茶叶中448种农药及相干化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法

### 餐饮宁静国度尺度 餐饮添加剂 茶多酚(又名维多酚)

NY/T 752-2012 绿色餐饮 蜂产品

GB/T 4789.22-2003 餐饮卫生微生物学查验 调味品查验


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5c3415cfd3248 检测周期: 6-8个事情日
5c3415cfd3248 检测目标: 羊肉样品举行氨基酸身分的测试,举行产品养分身分研讨
5c3415cfd3248 检测办事: 2016.10月,接到哈尔滨某高校征询,客户要分批对羊肉举行氨基酸检测,对其举行养分身分研讨,依照相干尺度肉类产品中一样平常含有多种的氨基酸,检测后果含有17种氨基酸,包罗:天门冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,蛋氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,苯丙氨酸,组氨酸,赖氨酸,精氨酸,脯氨酸,酪氨酸,胱氨酸。10个事情日为客户提供了检测陈诉,并给客户提供了原始数据,实验办法和谱图等。客户表现得意,协助他们完成了课题的后期实行研讨事情。
5c3415cfd3248 检测后果: 依照客户提供的尺度为其举行相干检测,出具了相干检测陈诉,失掉客户的好评!


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